طريقة إعداد السلمون بصلصة الكارى وجوز الهند

المكونات

مكونات إعداد السلمون

950 جرام سلمون منزوع الجلد

نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيرة من السكر بنى

مكونات صلصة الكارة وجوز الهند

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فصوص ثوم مصحونة

القليل من الزنجبيل

ربع كوب عصير ليمون

ملعقة صغيرة من قشور الليمون المبشورة

ملعقة كبيرة سكر بنى

ملعقة كبيرة من معجون الكارى الأحمر

¾ كوب من حليب جوز الهند

2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 475 درجة فهرنهايت تفرش صينية الفرن بورق الخبز وترص شرائح السلمون فوقها

تخلط باقى مكونات إعداد السلمون معا حتى تتجانس تماما ثم يدهن السلمون بها باستخدام فرشاة الطهى

تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 10 دقائق ثم تخرج  

لإعداد صوص الكارى وجوز الهند

يسخن الزيت على النار ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويقلبا فى الزيت لمدة 5 دقائق ثم يضاف السكر ومعجون الكارى وتقلب المكونات لمدة 3 دقائق ثم يضاف حليب جوز الهند وصلصة السمك وعصير الليمون  ثم ترفع الصلصة عن النار وتصب فوق السلمون ويقدم الطعام