طريقة سهلة لإعداد صدور الديك الرومى المخلية
والمحشوة
المكونات
كيلو من صدور الديك الرومى المخلية
كوب من السبانخ
كوب من المشروم
نصف كوب من الكرز المجفف أو المشمش المجفف
المفروم
نصف كوب من البقسماط المصحون
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة أوريجانو
ملح وفلفل وفلفل حلو
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
تسلق السبانخ وتصفى
تسخن نصف كمية الزيت على النار ويقطع المشروم
لأجزاء صغيرة ثم يشوح مع القليل من
التوابل
تخلط السبانخ مع المشروم والكرز المجفف والبقسماط
ثم يتم فرد صدور الديك الرومى ثم يضاف الحشو وتلف الصدور وتربط بخيط الخبز وتوضع
فى صينية الفرن بعد فرشها بورق الخبز
تدهن الصدور بزيت الزيتون المتبقى ثم ترش
بالتوابل وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 45 دقيقة ثم يخرج الطعام ويترك
قليلا ليبرد ثم يقطع لحلقات ويقدم .