طريقة إعداد كوكيز الشيكولاتة بنكهة القهوة
والقرفة.
المكونات:
كوب دقيق
نصف كوب من بودرة الكاكاو
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
قليل من الملح
ملعقة صغيرة من القهوة الخام المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة في درجة حرارة
الغرفة
كوب من السكر السنترفيش
بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
نصف كوب سكر بودرة + ربع كوب سكر سنترفيش
طريقة الإعداد:
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
وتفرش صينية الفرن بورق الخبز
يخلط الدقيق بالكاكاو والبيكنج بودر والملح
والقهوة والقرفة وتترك المكونات جانبا
تخفق الزبدة والسكر معا بالمضرب الكهربائى
حتى يصير المزيج هشا ثم تضاف البيضة والفانيليا ثم يضاف خليط الدقيق شيئا فشيئا مع
الاستمرار فى الخفق .
يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة ثم يخلط السكر
البودرة بالسنترفيش ثم تغطى الكرات بها
ترص الكرات فى صينية الفرن وتضغط قليلا باليد
لتصير أشبه بالقرص وتدخل الصنية للفرن وتترك من 10 إلى 12 دقيقة ثم يخرج الطعام
ويترك ليبرد يقدم .