طريقة سهلة لإعداد حساء شهي:

المكونات:

450 جرام سوسيس مقطع لأجزاء صغيرة

بصلة صفراء صغيرة مقطعة لمكعبات

2 من سيقان الكرفس المقطع لمكعبات

2 من ثمار الجزر المقطع لمكعبات

3 فصوص ثوم مفرية

ملح وفلفل

نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية

نصف كوب خل

نصف كوب دقيق

7 أكواب مرقة دجاج

14 أوقية مكرونة تورتيلينى

¾ كوب من معجون الطماطم

2 كوب كريمة ثقيلة

حفنة سبانخ مقطعة لأجزاء صغيرة

نصف كوب زيت

طريقة الإعداد:

يسخن الزيت على النار ثم يقطع السوسيس ويشوح فى النار حتى يتغير لونه ثم يضاف البصل والكرفس والجزر وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى تطرى الخضروات.

يضاف الثوم والتوابل ومعجون الطماطم وتقلب المكونات على النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف الخل ويترك ليطهى مع المكونات لبضع دقائق ثم يضاف الدقيق ويقلب مع المكونات لدقيقة ثم يضاف مرق الدجاج تدريجيا وتقلب مع المكونات حتى تتجانس.

تخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 15 دقيقة.

تضاف الكريمة والمكرونة والسبانخ وتترك على نار هادئة حتى تنضج المكرونة ثم يقدم الطعام على الفور.