إعداد : نيللى سيد
المقادير:
سمكتا بورى (فسيخ) مخليتان - عصير ليمونتين - ربع كوب حمص مسلوق ومفرى - ملعقتا طحينة ممزوجة مع ربع كوب ماء دافئ - حبة بصل مفرية - ملعقتا زيت - حبة (فلفل أخضر - حبة طماطم - بصل) مفرية - ملعقة (كمون - شطة) - ثمرة برتقال مقشرة ومفرية - خبز للتزيين.
الطريقة:
- يخلط البصل مع الفلفل ثم تضاف الطماطم, الطحينة, الكمون, الشطة, الحمص, الزيت, البرتقال, عصير الليمون والفسيخ ويزين الطبق بالخبز ويقدم.