طريقة عمل شطائر شهية بكفتة الديك الرومى
والخضروات
المكونات
450 جرام لحم ديك رومى مفروم
ثمرة فلفل أحمر مفرومة ناعم
نصف بصلة حمراء
3 فصوص ثوم مفرومة
جزرة مبشورة ناعم
نصف كوب بقسماط مصحون
ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية
بيضة
ربع كوب جبنة بارميزان
ربع كوب بقدونس مفروم
750 جرام صلصة طماطم تقليدية
شرائح جبن بروفولون
خبز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة الإعداد
تخلط المكونات العشرة الأولى معا بدءا من لحم
الديك الرومى وحتى البقدونس مع القليل من الملح والفلفل ثم يشكل الخليط على هيئة
كرات صغيرة
يسخن الزيت على النار ثم توضع الكفتة فى
المقلاة وتترك على نار متوسطة حتى تتحمر من كل الجهات حوالى 6 دقائق (يمكن طهى
الكفتة على دفعات إذا كانت لمقلاة صغيرة )
تصب صلصة الطماطم فوق الكفتة مع ربع كوب من
الماء ويترك الطعام على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يرفع الطعام عن النار وتوضع الكفتة فى الخبز
ثم تغطى بشرائح الجبن وترص الشطائر فى صينية الفرن
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 3 دقائق ثم
يخرج الطعام ويرش بالبقدونس ويقدم