طريقة إعداد مخبوزات شهية مع صوص الجبن
والفلفل
مكونات المخبوزات
350 جرام عجينة بيتزا جاهزة
6 أكواب ماء
ربع كوب بيكنج صودا
بيضة مخفوقة
4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
ملح
طريقة الإعداد
يسخن الفرن لدرجة حرارة 425 درجة فهرنهايت
يوضع الماء فى وعاء كبير على النار ويوضع على النار حتى يغلى
فى أثناء ذلك تفرد عجينة البيتزا وتطوى حتى
تصير أسطوانة رفيعة وتقطع لأجزاء صغيرة
عندما يغلى الماء تضاف البيكنج صودا ببطء ثم
تسقط نصف كمية قطع المخبوزات فى الماء وتترك من 30 إلى 60 ثانية ثم تخرج وتسقط
الكمية المتبقية .
يخرج العجين ويوضع على مناشف ورقية ثم يوضع
فى صينية الفرن المفروشة بورق الخبز وتدهن قطع العجين بالبيض المخفوق
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 15 دقيقة ثم
تخرج وتدهن بالزبدة وترش بالملح وتقدم مع صوص الجبن .
طريقة إعداد صوص الجبن
المكونات
450 جرام جبن مونترى جاك (يمكن استخدام الشيدر أو جبن جودا)
250 جرام جبن كريمى
250 جرام فلفل أخضر
نصف كوب حليب
ملح
طريقة الإعداد
توضع كل المكونات على نار متوسطة لمدة ساعتين
مع التقليب من آن لآخر
يضاف المزيد من الحليب إذا كانت المزيج سميكا
جدا .