طريقة سهلة لإعداد حساء الدجاج مع الخرشوف والخضراوات

المكونات:

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

بصلة صفراء مقشرة ومقطعة

3 سيقان من الكرفس مقطعة لمكعبات صغيرة

4 فصوص ثوم مفرومة

450 جرام صدور دجاج مقطعة لمكعبات

ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية

ملح وفلفل

450 جرام طماطم محمصة

350 جرام من قلوب الخرشوف المقطعة لأجزاء متوسطة الحجم

8 أكواب مرقة دجاج

حبة كوسة مقطعة لأجزاء صغيرة

كوب حمص مطهو أو معلب ومصفى

ملعقتان من عصير الليمون

ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

طريقة الإعداد:

يسخن الزيت على النار ثم يشوح البصل والكرفس على نار متوسطة لـ 8 دقائق مع التقليب من آن لآخر

يضاف الثوم والدجاج مع التوابل والملح والفلفل وتقلب المكونات لـ 3 دقائق مع التقليب باستمرار

تضاف الطماطم والمرق والخرشوف والكوسة وتترك المكونات على النار حتى تغلى ثم تخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 5 دقائق

يضاف الحمص وتترك المكونات لمدة دقيقتين ثم يرفع الطعام عن النار ويرش بالفلفل الحار ويضاف عصير الليمون ثم يقدم الطعام على الفور .