طريقة سهلة لإعداد التوفى بالزبدة والجوز
المكونات
كوب جوز مدقوق خشن
كوب مكعبات زبدة غير مملحة
نصف كوب سكر أبيض سنترفيش
نصف كوب سكر بنى
2 ونصف ملعقة كبيرة عصير ليمون
ذرة ملح
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
يحمص الجوز قليلا ويترك جانبا ثم تفرش صينية
الفرن بورق الخبز وتترك جانبا
تخلط الزبدة مع السكر وعصير الليمون والملح
وتوضع المكونات فى قدر عميق وتوضع على نار متوسط وتترك حتى تذوب المكونات وتتجانس
وتصل درجة حرارة الخليط إلى 250 درجة فهرنهايت ثم يخفق الخليط باستمرار حتى تصل
درجة الحرارة إلى 298 درجة فهرنهايت ثم يرفع المزيج عن النار ويصب فى صينية الفرن
ويصب فوقها الجوز
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة نصف ساعة ثم
تخرج وتترك لتبرد وتتماسك ثم تقطع إلى أجزاء متوسطة الحجم وتقدم الحلوى