طريقة سهلة لإعداد كفتة الدجاج مع الصوص الشهي

المكونات

مكونات الكفتة

950 جرام لحم دجاج مفروم

كوب من الخبز المحمص المصحون

1/3 كوب من البصل الأخضر المقطع لأجزاء صغيرة

3 ملاعق من الزنجبيل الطازج المبشور

3 فصوص ثوم مفرومة

بيضة

2 ملعقة صغيرة زيت

ملعقة كبيرة من صوص الصويا

ملح  وفلفل وفلفل حار

مكونات الصوص

3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

¾ كوب من عصير البرتقال الطازج الخام

ملعقة كبيرة من الزيت

2 ملعقة من الزنجبيل الطازج المبشور

4 فصص ثوم مفرومة

4 قرون فلفل حار مجفف

نصف كوب من الصل الأخضر المقطع لشرائح

2 ملعقة كبير خل أبيض

ملعقة من قشور البرتقال المبشورة

نصف كوب ماء

ملعقتان كبيرتان من النشا

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت

تفرش صينية الفرن بورق الخبز ثم ترش برذاذ الطبخ وتترك الصينية جانبا

تمزج مكونات الكفتة معا جيدا حتى تتجانس ثم يشكل المزيج إلى كرات صغيرة وتوضع في صينية الفرن وتدخل وتترك لمدة 15 دقيقة مع التقليب فى منتصف الوقت ثم يخرج الطعام ويترك جانبا

لعمل الصوص

يخلط صوص الصويا مع عصيرالبرتقال ثم يوضع المزيج على نار متوسطة مع إضافة ملعقة كبيرة الزيت

بمجرد أن يسخن الخليط يتم إضافة الزنجبيل ولثوم والفلفل وتطهى المكونات لمدة دقيقتين ثم يضاف الخل وقشور البرتقال

فى وعاء منفصل يخلط الماء بالنشا حتى يتجانسا ثم يضاف المزيج إلى الصوص ويطهى على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصير الصوص سميكا .

تضاف كفتة الدجاج إلى الصلصة وتترك على النار لمدة دقيقة واحدة مع التقليب بلطف ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم مع الأرز والخضروات .