قال أحمد الشراكي، أحد منتجي أسماك المزارع، إن محافظة كفرالشيخ أكبر محافظات الجمهورية إنتاجا لزريعة الأسماك، حيث تبلغ مساحة المفرخات السمكية للزريعة ما يقرب من 280 ألف فدان على مستوى مراكز الرياض وسيدي سالم والحامول وبلطيم ومطوبس وفوة، وهذه المفرخات توفر أكثر من 20ألف فرصة عمل لشباب المحافظة.

وأضاف: ما يميز زريعة أسماك كفرالشيخ التي يتهافت عليها الجميع هو التجانس في الشكل والحجم، لتعطي نسبة إنتاج عالية.

وقال محمد شلبي، مورد زريعة، إن الاهتمام بالزريعة داخل المفرخات وعمل برنامج إنتاج مخصص لإنتاجها والاهتمام بالبرنامج الغذائي أهم أسباب نجاح عملية التفريخ.

وأوضح تحسين إبراهيم، مربي زريعة، أن عملية إنتاج الزريعة داخل المفرخات تمر بعدة مراحل، الأولى تجميع الأمهات والذكور الناضجة جنسين، ويتم وضعها داخل أحوض خرسانية مخصصة للتلقيح والتفريخ، وتختلف المدة على حسب حجم الذكور وحجم الأمهات وقدرة الأم على التفريخ وقدرة الذكر على التخصيب، وبعد عملية التخصيب يتم تجميع الأمهات ووضعها داخل أحواض طينية.

وتتم رعايتها والاهتمام بها لدورة ثانية، ثم يتم إخراج الزريعة ووضعها داخل أحواض خرسانية، ويتم عمل برنامج غذائي شديد الدقة، ووضع الهرمونات لها، التي تجعلها غير قادرة على التفريخ، ويتم الاهتمام بها لمدة 21 يومًا، وهي المدة المناسبة لإخراج زريعة جديدة صالحة للاستخدام.