طريقة إعداد كيكة الموز وجوز الهند بفادج الشيكولاتة

المكونات

ربع كوب من الموز المهروس

نصف كوب من زيت جوز الهند

ربع كوب عسل

بيضتان

ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا

كوب ونصف دقيق

ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ذرة ملح

نصف كوب من جوز الهند المبشور

مكونات الفادج

50 جرام جبن كريمى

8 ملاعق كبيرة من الزبدة

كوب سكر بودرة

نصف كوب بودرة كاكاو

ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا

ربع كوب من حليب جوز الهند

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت وتفرش صينية الفرن بورق الخبز ثم ترش برذاذ الطبخ

يخلط الموز مع الزيت جوز الهند والعسل والبيض والفانيليا وتخفق المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات تماما ثم يضاف الدقيق والبيكنج صودا والقرفة  والملح

تخلط المكونات جيدا ثم تضاف جوز الهند وتخلط برفق ثم تصب المكونات فى صينية الفرن وتدخل للفررن وتترك لمدة 40 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد قبل وضع الفادج

لإعداد الفادج يخلط الجبن الكريمى مع الزبدة وتخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائى لمدة 3 دقائق حتى يصير المزيج هشا

ثم يضاف السكر والكاكاو والفانيليا وتخفق المكونات لمدة 4 دقائق ثم يضاف جوز الهند وتخفق المكونات ثانية  ثم تدهن الكيكة بعد أن تبرد بالفادج ثم تقدم .