طريقة إعداد القرنبيط بالفلفل والصوص الشهى
المكونات
رأس قرنبيط مشذبة ومقطعة لأجزاء صغيرة
2 حبة فلفل حلو كبيرة مقطعة لأجزاء متوسطة
الحجم
ملعقتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل
مكونات الصوص
ربع كوب من صوص الهويزن
ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا
ملعقتان كبيرتان خل التفاح
3 ملاعق من صوص الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
3 ملاعق صغيرة من نشا الذرة مذابة فى 3 ملاعق
صغيرة من الماء
للزينة
(بحسب الرغبة ) 4 ملاعق كبيرة من
الفول السودانى المحمص – ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت
تفرش صينية الفرن بورق الخبز ثم يقلب الفلفل
والقرنبيط بالزيت والملح والفلفل وتوزع المكونات فى صينية الفرن ثم تدخل الصينية
للفرن وتترك لمدة 15 دقيقة مع التقليب مرة واحدة فى منتصف الوقت
فى هذه الأثناء تخلط كل مكونات الصوص معا ثم
توضع على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى تغلى ثم تخفض درجة الحرارة ويترك
المزيج على النار حتى يصير سميكا قليلا
يرفع الصوص عن النار ويصب فوق القرنبيط
والفلفل ويقلب برفق حتى يتوزع على الطعام ثم يوضع الطعام فى أطباق التقديم ويزين
بالبصل والسودانى المملح بحسب الرغبة