طريقة إعداد الدجاج والقرنبيط بالتتبيلة الشهية فى الفرن

المكونات

8 من أفخاد الدجاج المخلية

زيت زيتون

ملعقة ونصف من الروزمارى

حفنة من الزعفران

رأس صغيرة من القرنبيط مشذبة ومقطعة لزهرات صغيرة

بصلتان مقطعات لشرائح

ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المجفف

3 أوراق اللورا

1/3 كوب من الزبيب

1/3 كوب من اللوز

ملح وفلفل

ملعقتان كبيرتان من البقونس

بصل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

يقلب الدجاج فى القليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل والروزمارى ثم يرص فى صينية الفرن ويدخل إليه ويترك من 30 إلى 40 دقيقة

فى هذه الأثناء يوضع الزعفران فى وعاء صغير ويغطى بالقليل من الماء المغلى ويترك منقوع قليلا

يقلب القرنبيط بالبصل والفلفل الحار وورق اللورا مع الملح والفلفل

بمجرد نقع الزعفران يضاف إلى القرنبيط ويقلب مع الزبيب واللوز

تفرش صينية فرن بورق الخبز ويضاف مزيج القرنبيط وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة

بمجرد انتهاء هذا الوقت تزال ورقه الخبز ثم تدخل الصينية للفرن وتترك لـ 10 دقائق إضافية ثم تخرج ويوضع الدجاج والقرنبيط فى أطباق التقديم ثم يرش بالبقدونس والبصل ويقدم الطعام .