طريقة إعداد السوسيس بصوص البصل الحار مع
البطاطس المهروسة
المكونات:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
6 أصابع سوسيس كبيرة
بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح رفيعة
3 فصوص ثوم مصحونة
3 ملاعق كبيرة دقيق
1/3 كوب خل تفاح
2 كوب مرقة لحم
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
ملح وفلفل
4 أكواب من البطاطس المسلوقة المهروسة بالثوم
والمايونيز
طريقة الإعداد:
يسخن الزيت على النار فى مقلاة كبيرة على نار
متوسطة ثم يشوح السوسيس لمدة 8 دقائق أو حتى يتغير لونه ثم ينتشل من المقلاة.
يضاف البصل للمقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق أو
حتى يصير طريا ثم يضاف الثوم ويطهى الطعام لدقيقتين إضافيتين.
يضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف الخل وتقلب
المكونات جيدا ثم تضاف المرقة والفلفل الحار والملح والفلفل مع التقليب المستمر للتخلص من أي تكتلات به
وتخفض درجة الحرارة ويطهى المزيج حتى يصير ذو قوام متماسك.
يعاد السوسيس إلى المقلاة ويترك لمدة 5 دقائق
ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم مع البطاطس المهروسة.