طريقة إعداد معجنات شهية محشوة بالكفتة والجبن

المكونات

مكونات الكفتة

450 جرام لحم بقرى مفروم

بيضتان

نصف كوب بقسماط مصحون

ملعقتان كبيرتان من الجبن البارميزان

ملعقتان كبيرتان من البقدونس

ملعقة كبيرة من الحليب

ملح وفلفل

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل

نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

باقى المكونات

12 ورقة من رقاقات السمبوسة

كوب صلصة تقليدية

كوب من الجبن الموزاريلا المقطعة لأجزاء صغيرة

كوب من أوراق الريحان

زيت للقلى

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت

تفرش صينية الفرن بورق الخبز وترش بالقليل من رذاذ الطبخ وتترك جانبا

تخلط كل مكونات الكفتة معا ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة (12 كرة ) ثم ترص فى صينية الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تخرج

يتم تقسيم الجبن والريحان والصلصة على رقاقات السمبوسة بالتساوى ثم توزع الكرات ويتم طى كل ورقه لعمل الرولات ثم تدهن بالقليل من البيض

يسخن الزيت على النار ثم تسقط عدد قليل من الرولات فى الزيت وتترك حتى تصير ذهبية اللون فتخرج وتترك لتصفى ثم يتم قلى باقى الرولات ثم يقدم الطعام