طريقة سهلة لإعداد مخلل شهى فى ساعات قليلة 

المكونات

2 كوب من الجزر المقطع لشرائح رفيعة جدا (جوليان)

2 كوب من الخيار المقطع لشرائح رفيعة جدا

2 كوب من اللفت المقطع لشرائح رفيعة

3 فصوص ثوم مهروسة

نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

كوب ونصف ماء دافىء

كوب وثلث خل

ملعقة ونصف ملح

طريقة الإعداد

توزع الخضروات على البرطمانات بمقدار الثلث من كل نوع ثم يضاف الثوم والفلفل

فى وعاء كبير يخلط الماء مع الخل والملح حتى ذوبان الملح ثم يصب المزيج فوق الخضروات مع مراعاة ترك نصف بوصة بين مستوى الماء وبين حافة البرطمان

يحكم إغلاق الغطاء ويوضع الطعام فى المبرد ويترك 8 ساعات ثم يخرج ويقدم مع الطعام .