طريقة سهلة لإعداد
الباذنجان المشوي بالتتبيلة الشهية
المكونات:
حبتان من الباذنجان
الكبيرة المقطعة لشرائح متوسطة السمك
5 ملاعق كبيرة
من زيت الزيتون
ملعقتان من عصير
الليمون
ملعقة صغيرة وربع
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل
ملعقة ونصف (صغيرة
) توابل إيطالية
ملعقة ونصف (صغيرة
) ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان
بقدونس مفروم
شرائح ليمون للزينة
طريقة الإعداد:
يخفق زيت الزيتون
وعصير الليمون والملح والفلفل والتوابل الإيطالية والثوم فى وعاء كبير ثم تضاف شرائح
الباذنجان وتغطى بالتتبيلة ثم يغطى الوعاء ويوضع فى المبرد من نصف ساعة إلى ساعتين.
تسخن الشواية على
درجة متوسطة ثم يشوى الباذنجان لمدة 4 دقائق لكل جانب ثم يرفع ويرص فى أطباق التقديم
ويزين بالبقدونس والليمون.