تعد المكرونة من المأكولات المحبوبة لأفراد الأسرة،  لسهولة وسرعة إعدادها،  والقيمة الغذائية التى تحتويها. 

وننشر لكم طريقة إعداد مكرونة خفيفة بالسوسيس والكوسة.

أولا المكونات:

450 جرام مكرونة حلزونية صغيرة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

350 جرام من سوسيس الدجاج

3 حبات كوسة

بصلة صغيرة مقطعة لمكعبات

5 فصوص ثوم مفرومة

350 جرام من الطماطم المحمصة

كوبان من مرقة الدجاج

جبنة بارميزان وبقدونس

ملح

وأما طريقة الإعداد كالتالى:

تسخن ملعقة من الزيت فى مقلاة كبيرة ويقطع السوسيس إلى أجزاء صغير ثم يشوح فى النار حتى يتحمر (حوالى 5 دقائق ) يرفع السوسيس من المقلاة ويترك جانبا.

يضاف المتبقى من الزيت وتضاف الكوسة مع الملح وتطهى حتى تصير بنية اللون ثم يضاف البصل والثوم وتترك المكونات على النار لمدة 3 دقائق ثم تطاف الطماطم والمرقة وتترك لتنضج بعد بضع دقائق.

فى هذه الأثناء تسلق المكرونة وتصفى ثم تضاف إلى المقلاة ويعاد السوسيس مع الجبن البارميزان والبقدونس والقليل من الملح  وتقلب المكونات جيدا ثم ترفع عن النار وتقدم.