طريقة سهلة لإعداد برجر نباتي بالفاصولياء البيضاء والجزر

المكونات

زيت زيتون

نصف كوب من البقسماط

ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المفروم

بصلة كبيرة مقطعة لمكعبات

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

نصف كوب جزر مبشور

ملعقتان كبيرتان من خل التفاح

400 جرام من الفاصولياء البيضاء المسلوقة

ربع كوب من البقدونس المفروم

طريقة الإعداد:

يسخن زيت الزيتون على نار خفيف ثم يضاف الثوم والبقسماط وتقلب المكونات حتى تصير ذهبية اللون حوالى 5 دقائق

يرفع المزيج عن النار ثم يضاف المزيد من معجون الطماطم والملح والبصل والجزر وتقلب المكونات باستمرار لمدة 8 دقائق

يضاف الخل ويقلب فى المكونات ثم يرفع الطعام عن النار ويقلب مع  مزيج البقسماط

تهرس الفاصولياء البيضاء قليلا ثم تقلب مع مزيج البقسماط والجزر ثم تضاف التوابل وتقلب المكونات جيدا ثم تشكل على هيئة أقراص

يسخن القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يطهى البرجر لمدة 4 دقائق لكل جانب ثم يرفع الطعام عن النار ويوضع فى الخبز مع باقى طبقات الساندوتش المختارة بحسب الرغبة