طريقة إعداد مكرونة فيتوتشينى بقطع الدجاج مع
الصوص الكريمى
المكونات
450 جرام أفخاذ دجاج مخلية مقطعة لمكعبات
صغيرة
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
3 فصوص ثوم مفرية
ربع كوب خل
2 كوب من مرقة الدجاج
كوب كريمة ثقيلة
250 جرام مكرونة فيتوتشينى
80 جرام جبن بارميزان
3 ملاعق مفرومة من البقدونس الطازجة
طريقة الإعداد
يتبل الدجاج بالملح والفلفل
تذوب الزبدة على النار ثم يشوح الدجاج ويطهى
حتى يصير ذهبى اللون حوالى أربع دقائق ثم يضاف الثوم ويقلب على النار لمدة دقيقة
ثم يرفع الدجاج من المقلاة
يوضع الخل فى وعاء الضغط الكهربائى (الطباخ
الفورى) ثم تضاف مرقة الدجاج والكريمة الثقيلة والمكرونة ثم يضاف الدجاج
يضبط مؤشر الوعاء على الضغط العالى لمدة 6
دقائق
ثم يفتح الوعاء وتقلب المكرونة لتوزيع السائل
ثم يضبط ثانية على 3 دقائق ثم يخرج الطعام ويوضع فى أطباق التقديم ويرش بالبقدونس
والجبن البارميزان .