طريقة إعداد فطيرة شهية بالسلمون والخضراوات والجبن.

المكونات

500 جرام فيلية سلمون مقطع لمكعبات

كوب من الكرفس والبصل العادي والبصل الأخضر

50 جرام زبدة

ملعقتان كبيرتان من الدقيق

نصف كوب حليب

ملعقة كبيرة من الشبت

2 كوب من الخضروات (البازلاء والسبانخ )

4 حبات بطاطس

ملعقتان كبيرتان من البقسماط المصحون

ربع كوب جبن بارميزان

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 200 درجة فهرنهايت

تقشر البطاطس وتقطع ثم تسلق وتهرس

تذوب الزبدة على النار ثم يضاف الكرفس والبصل وتقلب لدقائق ثم يضاف الدقيق والحليب وتقلب المكونات جيدا وتخفض درجة الحرارة

ويقلب المزيج باستمرار لمدة  7 دقائق حتى يصير سميكا

يضاف السلمون والشبت والبازلاء والسبانخ

يقلب المزيج على النار لمدة دقيقة ثم يصب فى صينية الفرن الدائرية ثم تضاف البطاطس المهروسة ثم ترش بالقسماط والجبن وتدخل الصينية للفرن وتترك من 20 إلى 30 دقيقة.