طريقة إعداد رولات تورتيلا الذرة بلحم الديك الرومى والجبن

المكونات

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

450 جراما من لحم الديك الرومى المفروم

بصلة صفراء مبشورة

3 قرون فلفل حار مفرومة

نصف ملعقة من الأوريجانو

ملح وفلفل

نصف كوب من صلصة الإنشيلادا

16 رقاقة تورتيلا الذرة

2 كوب من الجبن الشيدر

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت

يسخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم يضاف لحم الديك الرومى المفروم والبصل ويطهى المزيج مع التقليب من آن لآخر حتى يصير اللحم بنى اللون (حوالى 5 دقائق) ثم يضاف الفلفل والأوريجانو والتوابل والصلصة مع ربع كوب من الماء وتخفض درجة الحرارة وتترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تصير الصلة سميكة

فى هذه الأثناء تسخن رقاقات التورتيلا ثم تدهن بزيت الزيتون و يوزع فوقها مزيج لحم الديك الرومى ثم يوزع الجبن

تطوى التورتيلا وترص فى صينية الفرن وتدخل للفرن وتترك من 5 إلى 8 دقائق مع التقليب فى منتصف الوقت ثم يخرج الطعام ويقدم .