طريقة إعداد السلمون بالحمص والفلفل الحار
المكونات
مكونات إعداد الحمص
كوبان من الحمص المعلب والمصفى أو المسلوق
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الأوريجانو
ملعقة صغيرة من الروزمارى
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملح وفلفل
مكونات إعداد السلمون
450 جرام من شرائح سمك السلمون منزوعة الجلد
ملعقة صغيرة من الأوريجانو
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
3 حبات ليمون مقطعة لشرائح متوسطة السمك
ملح وفلفل
للزينة: شبت وسلطة زبادى
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
يوضع الحمص فى مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون
والأوريجانو والروزمارى والفلفل الحار والثوم والملح والفلفل وتقلب المكونات حتى
حتى تتوزع التوابل على الحمص
ترص شرائح السلمون فوق الحمص ثم ترش بالتوابل
وبزيت الزيتون ثم تغطى بشرائح الليمون
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 10 دقائق أو
حتى يتغير لون السلمون ثم يخرج الطعام ويرش بالشبت ويقدم مع سلطة الزبادى .