طريقة سهلة لإعداد الأرز بالفلفل والكزبرة
الخضراء
المكونات
كوب أرز أبيض
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
بصلة صغيرة مقطعة لمكعبات صغيرة
3 قرون فلفل أخضر حار مقطعة لأجزاء صغيرة
6 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء مفرومة
ملح
كوبان ماء
طريقة الإعداد
يغسل الأرز جيدا ثم يوضع فى وعاء كبير ويصب
فوقة 4 أكواب من الماء ويترك منقوع لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدا من الماء ويترك
جانبا
تذوب الزبدة على النار ثم يضاف البصل والفلفل
وتشوح المكونات على النار حتى يتغير لون البصل إلى الذهبى ثم يضاف الأرز والكزبرة
مع الملح وتقلب المكونات على النار لمدة دقيقتين ثم يصب الماء ويغطى الطعام وتخفض
درجة الحرارة ويترك الطعام على النار حتى يمتص الأرز الماء وينضج تماما ثم يرفع
الطعام عن النار ويقدم .