طريقة إعداد الجلاش بالعجوة والمكسرات
المكونات
لفة جلاش
كوب زبدة مذابة
كوب عجوة
كوب ونصف من المكسرات المدقوقة خشن (فستق –
لوز- بندق – كاجو – سودانى )
كوب شربات بارد
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة
توضع العجوة فى معالج الطعام وتخفق لعدة
دورات حتى تصير عجينة ناعمة ثم تخلط بالمكسرات جيدا
تدهن رقاقات الجلاش بالزبدة ثم توضع نصف كمية
الرقاقات فى صينية الفرن ويوزع فوقها مزيج العجوة والمكسرات ثم تضاف باقى رقاقات
الجلاش ويقطع ثم تدخل الصينية للفرن وتترك حتى يصير الجلاش ذهبى اللون وتخرج ويصب
فوقها الشربات البارد وتترك قليلا لتبرد قبل التقديم .