طريقة سهلة لإعداد الكريب المحشو بصوص التوت وجوز الهند

المكونات:

3 بيضات كبيرة

كوب حليب

كوب ماء

ملعقتان كبيرتان زبدة

قشور ليمونة

ذرة ملح

كوبان دقيق

مكونات صوص التوت

كوب من التوت

نصف كوب من السكر

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

نصف كوب جوز هند مبشور

طريقة الإعداد:

يخفق البيض مع الحليب جيدا ثم يضاف الماء والزبدة المذابة وقشور الليمون والملح وتخفق المكونات جيدا حتى تصير مزيجا ناعما

يضاف الدقيق شيئا فشيئا مع الاستمرار فى الخفق ثم يترك المزيج لمدة ربع ساعة

تسخن مقلاة غير لاصقة ثم يضاف إليها القليل من الزبدة ثم تضاف بعض الملاعق الكبيرة من الخليط ثم تترك على النار لمدة دقيقتين  حتى يتشكل الكريب ثم تقلب للجانب الآخر وتترك لمدة دقيقتين

تكرر الخطوات حتى نفاذ مزيج الدقيق والحليب

لعمل صوص التوت

يقطع التوت ويصحن قليلا ثم يوضع مع الزبدة والسكر على نار متوسطة حتى يصير المزج سميكا وداكن اللون قليلا فيرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا ثم تضاف الفانيليا وجوز الهند

يفرد الكريب ويوزع عليها صوص التوت وجوز الهند ثم يلف ليصير أسطوانة , تكرر الخطوات مع باقى الكريب ثم يقدم الطعام.