طريقة إعداد كفتة اللحم البقري بالصلصة الحارة والمشروم والجبن الموزاريلا في الفرن

المكونات:

450 جرام لحم بقرى مفروم

450 جرام سوسيس حار

بيضة كبيرة

ملح وفلفل

نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

نصف ملعقة صغيرة من البقدونس

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

بصلة صغيرة مقطعة لأجزاء صغيرة

3 فصوص ثوم مفرومة

ثمرة فلفل أخضر مقطعة لمكعبات

350 جرام مشروم مقطع لشرائح رفيعة

كوب زيتون أسود مخلى مقطع لأجزاء صغيرة

كوبان من الجبن الموزاريلا

ريحان طازج للزينة

شرائح خبز فينو محمصة

4 أكواب من الصلصة الحارة

طريقة الإعداد:

يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت

فى وعاء كبير يفرغ الوسيس ويخلط باللحم المفروم والبيض والبقسماط المصحون والملح والفلفل والريحان والبقدونس والفلفل الحار وتخلط المكونات جيدا ويشكل المزيج على هيئة كرات صغيرة (حوالى 2 ملعقة طعام كبيرة ) ثم تشوح قليلا فى الزيت حتى تصير بنية اللون قليلا من كل جانب ثم ترفع من المقلاة

يضاف البصل والثوم والفلفل الحلو والفطر إلى المقلاة وتطهى المكونات لمدة 8 دقائق ثم يضاف القليل من الملح والفلفل

تصب الصلصة الحارة فى المقلاة ويضاف الزيتون وتقلب فى المكونات جيدا ثم تعاد كرات اللحم إلى المقلاة ثم تغطى بالجبن الموزاريلا ثم تدخل المقلاة للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وتقدم مع الخبز المحمص.