طريقة إعداد الدجاج فى الفرن بالقرنبيط مع صوص الجبن
المكونات
750 جرام من أفخاذ الدجاج المخلية
حبة بطاطا كبيرة مقطعة لمكعبات
كوبان من زهرات القرنبيط
بصلة صفراء مقطعة لأجزاء صغيرة
3 جزرات مقطعة لحلقات متوسطة السمك
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة ونصف (صغيرة ) من الكمون المطحون
ملعقة ونصف صغيرة من الكركم المطحون
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من بودر الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملح وفلفل
للزينة
1/3 كوب من الكرز المجفف
ربع كوب كزبرة خضراء
مكونات صوص الجبن
فص ثوم كبير
1/3 كوب زبادى
ربع كوب جبن فيتا
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت
ثم تفرش صينية الفرن بورق البرشمان أو الألومونيوم وتترك جانبا
يوضع الدجاج فى وعاء كبير مع البطاطا
والقرنبيط والبصل والجزر ثم يضاف زيت الزيتون والكركم والقرفة والثوم والفلفل
الحار والملح والفلفل
تقلب المكونات معا جيدا حتى تتغلف بالزيت
والتوابل ثم ترص المكونات فى صينية الفرن وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 35 دقيقة
أو حتى يصير الجزر والبطاطا طرية
فى هذه الأثناء توضع كل مكونات صوص الجبن فى
معالج الطعام وتخفق لعدة دورات
يخرج الطعام من الفرن ويزين بالكرز والكزبرة
ويقدم مع صوص الجبن