طريقة إعداد لفائف الخس بالدجاج المفروم والمشروم

المكونات:

نصف كوب صلصة حارة

ربع كوب صلصة صويا

ملعقتان كبيرتان من الخل

ملعقتان صغيرتان من خل أبيض

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

950 جرام صدور دجاج مفرومة

بصلة خضراء صغيرة مقطعة لشرائح رفيعة

ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

3 فصوص ثوم مفروم

250 جرام مشروم مقطع لأجزاء صغيرة

كوب ونصف من الجزر المبشور

نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار

ملح وفلفل

خس كابوتشا

طريقة الإعداد

يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف الدجاج ويشوح فى الزيت حتى يتغير لونه قليلا – حوالى 6 دقائق - ثم يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف البصل والزنجبيل والثوم وتقلب المكونات وتترك على النار لمدة نصف دقيقة إضافية ثم تضاف باقى المكونات عدا البصل الأخضر وتقلب جيدا وتترك على النار لمدة 20 دقيقة ثم يرفع الطعام عن النار وتفرد أوراق الخس ويوزع فوقها مزيج اللحم ثم يزين بالبصل الأخضر ويقدم الطعام .