طريقة إعداد عصير البطيخ بالصودا والنعناع

المكونات

2 كيلو ونصف من قطع البطيخ المقشرة والمنزوعة البذور

5 أوراق نعناع + المزيد للزينة

4 أكواب سكر سنترفيش

750 جرام ماء صودا

طريقة الإعداد

توضع قطع البطيخ مع النعناع فى معالج الطعام وتخفق المكونات لعدة دورات (من نصف دقيقة لدقيقة )

يصفى المزيج ليصير بقوام الماء ويتخلص من الشوائب (يجب أن يتوفر 6 أكواب من عصير البطيخ )

يضاف السكر إلى عصير البطيخ ويوضع المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلى

بعد غليان المزيج وذوبان السكر يترك المزيج على النار لمدة نصف دقيقة إضافية

يرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد تماما فى درجة حرارة الغرفة ثم يوضع فى المبرد بعد ذلك

ترص أكواب التقديم وتوزع بها مكعبات الثلج ثم يملء 1/3 الكوب بعصير البطيخ ثم يصب فوقه ماء الصودا ويقلب مع المكونات ثم يزين المشروب بالنعناع ويقدم