طريقة إعداد شيش طاووق السلمون بالخضروات مع التتبيله الحارة
المكونات
950 جرام سمك سلمون مخلى ومقطع لمكعبات
2 حبة كوسة مقطعة لحلقات متوسطة السمك
بصلة صفراء مقطعة لمكعبات
زيت زيتون
ملح وفلفل
مكونات الصوص الحار
6 ملاعق كبيرة من معجون الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو
طريقة الإعداد
يتبل السمك والبصل والكوسة بالملح والفلفل وزيت الزيتون ثم تثبت المكونات
على أسياخ الشيش الطاووق
تخلط كل مكونات الصلصة الحارة ثم ترخذ نصف
كمية الصلصة ويتم دهان الشيش بها ثم يوضع على شواية متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق
لكل جانب ثم يرفع عن النار ويقدم مع المتبقى من الصلصة الحارة .