طريقة إعداد كيكة التوت والليمون بالشيكولاتة البيضاء

المكونات

8 ملاعق كبيرة زبدة مملحة فى درجة حرارة الغرفة

نصف كوب سكر سنترفيش

ملعقة كبيرة من قشور الليمون

نصف كوب من الكريمة الحامضة

ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا

3 بيضات كبيرة

كوب ونصف دقيق

ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج بودر

نصف ملعقة صغيرة من الملح

كوب ونصف من التوت الطازج أو المجمد

ملعقان كبيرتان من مربى التوتر

مكونات مزيج الشيكولاتة

كوب ونصف من قطع الشيكولاتة البيضاء

نصف كوب زبدة

ملعقة صغيرة من نكهة الليمون

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت ويرش قالب التوست برذاذ الطبخ أو يدهن بالقليل من الزبدة

فى وعاء كبير تخفق الزبدة مع السكر وقشور الليمون حتى تتجانس المكونات تماما ثم تضاف الكريمة الحامضة والفانيليا وتخفق جيدا مع المكونات ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر والملح مع كوب وربع من التوت

صب نصف كمية المزيج فى قالب التوست ثم تضاف المربى وتقلب برفق ثم يضاف المتبقى من المزيج ثم يضاف المتبقى من التوت ويرش العجين بالقليل من السكر

يدخل قالب التوست للفرن ويترك لمدة 60 دقيقة فيخرج القالب ويترك ليبرد

تخلط الشيكولاتة مع الزبدة وتذوب فى الميكرويف ثم يضاف إليها نكهة الليمون ثم تصب فوق الكيكة الباردة وتترك حتى تتماسك الشيكولاتة قليلا ثم يقطع الكيك ويقدم .