طريقة إعداد طحينة الحمص بالسمسم
والثوم
المكونات
450 جرام حمص معلب ومصفى
ربع كوب طحينة عادية
ربع كوب من زيت السمسم
3 ملاعق من عصير الليمون
3 فصوص ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
من 2 إلى 4 ملاعق ماء بحسب الحاجة
ملعقة صغيرة من السمسم الأسود
طريقة الإعداد
يوضع الحمص مع الطحينة وزيت السمسم وعصير
الليمون والثوم والملح والفلفل فى معالج الطعام ويخفق لعدة دورات حتى تتجانس
المكونات تماما (من 3 إلى 5 دقائق ) فى حالة كان القوام متماسك جدا يضاف الماء
توضع الطحينة فى طبق التقديم ويصب فوقها
القليل من الزيت ثم يرش السمسم للزينة