طريقة إعداد حلوى شهية محشوة بكريمة السكر البنى والقرفة

المكونات

كوبان من الدقيق

ملعقة كبيرة من السكر

ملعقة صغيرة من الملح

كوب زبدة باردة مقطعة لمكعبات

بيضة كبيرة

ملعقتان كبيرتان من الحليب

الحشوة

نصف كوب سكر بنى

ملعقة كبيرة دقيق

ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة

بيضة كبيرة

ملعقة صغيرة ماء

مكونات زينة الوجه

كوب سكر بودرة

ملعقة كبيرة حليب

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة قرفة

طريقة الإعداد

لإعداد المعجنات

فى وعاء كبير يخلط الدقيق والسكر والملح معا ثم تضاف الزبدة وتفرك فى المكونات حتى يتماسك العجين جيدا

يقسم العجين لنصفين ثم يفرد كل قسم بالنشاب ليصير مستطيل مع التأكد من عدم ترك حواف متعرجة .

يغطى العجين بغلاف بلاستيكى ويوضع فى المبرد لنصف ساعه على الأقل

تفرش صينية الفرن بورق البرشمان وتوضع جانبا

طريقة إعداد الحشوة

يخلط السكر البنى والدقيق والقرفة وتترك المكونات جانبا

يخرج قسم واحد من العجين من الثلاجة يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم يقطع لمستطيلات صغيرة (يجب الحصول على 8 مستطيلات )

يوضع العجين على ورق البرشمان وتدهن كل واحده بالزبدة المذابة ثم يوزع جزء من خليط السكر والقرفة فى وسط كل مستطيل

يخرج العجين المتبقى من الثلاجة وتكرر الخطوات ثم توزع المستطيلات الجديدة على المستطيلات الموجودة فى صينية الفرن ويضغط على الحواف باستخدام شوكة لإغلاقة ثم يتم عمل ثقوب بالشوكة فى قمة كل قطعة حلوى

تدخل الصينية للثلاجة وتترك لنصف ساعة

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت

فى وعاء صغير يخلط البيض والماء معا ثم تدهن المعجنات بالمزيج ثم تدخل الصينية للفرن وتترك من 25 إلى 28 دقيقة أو حتى تصير المعجنات ذهبية اللون ثم تخرج وتترك لتبرد تماما

مكونات زينة الوجه

يخفق السكر البودرة مع الحليب والفانيليا والقرفة حتى تصير مزيجا ناعما ثم تصب فوق المعجنات وتترك قليلا لتتماسك ثم تقدم .