طريقة إعداد مخبوزات شهية بالحمص ونكهة الريحان

المكونات

كوب من دقيق الحمص (الحمص المجفف المطحون لبودرة ناعمة)

كوب ماء

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

حفنة من أوراق الريحان المفرومة + المزيد للزينة

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة الإعداد

يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 475 درجة فهرنهايت وتسخن مقلاة من الحديد الزهر به

فى وعاء متوسط يخلط الدقيق مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح مع الماء والريحان والفلفل الحار وتخفق المكونات جيدا حتى تصير مزيجا ناعما ثم يغطى ويترك جانبا لمدة 30 دقيقة

تخرج المقلاة المسخنة من الفرن وتدهن بالمتبقى من زيت الزيتون ثم يصب مزيج الحمص والريحان فى امقلاة وتدخل المقلاة للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الحمص ذهبى اللون فتخرج المقلاة من الفرن ويترك الطعام ليبرد قليلا ثم يقطع الطعام ويقدم .