إعداد : نيللى سيد

المقادير :

كوب فريك منقوع فى ماء - 8 حبات خرشوف منزوع الأوراق ومقور - كوب مشروم شرائح - حبة «بصل - فلفل أخضر » مفرية - نصف كوب «بقدونس - شبت » مفري - 3 فصوص ثوم مفرومة - كوب «مرقة - كوب عصير طماطم » - ملعقتا زيت - ملعقة «ملح - فلفل »

الطريقة :

- يوضع عصير الطماطم في وعاء على النار ويتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلي.

- يخلط الفريك، الفلفل، المشروم، الخضرة والزيت ويتبل الخليط.

- يحشى الخرشوف بالخليط السابق ويرص فى صينية مدهونة بالزيت ويضاف كوب المرقة وتوزع على الوجه الصلصة ويدخل الفرن ينضج ويقدم.