طريقة إعداد كفتة الدجاج مع صوص البافلو

المكونات

450 جرام لحم دجاج مفروم

بيضة كبيرة

ربع بصلة مبشورة

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

نصف كلعقة صغيرة من بودرة الثوم

نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف

ربع كوب جبن بارميزان مبشورة

ربع كوب من البقسماط المصحون

ملح وفلفل

ملعقة كبيرة من الزيت

الصوص

4 ملاعق كبيرة زبدة

كوب من صوص البافلو (3/4 كوب صلصة حارة + ملعقتان كبيرتان خل أبيض + نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم + ملعقة صغيرة من صوص الصويا + ملح + رشة سكر)

طريقة الإعداد 

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

يخلط البصل والثوم والبيض والجبن البارميزان مع البقسماط والتوابل والأعشاب ثم يضاف الدجاج المفرروم ويقلب مع المكونات برفق  حتى تتجانس المكونات تماما ثم يضاف القليل من الزيت ويشكل المزيج على هيئة كرات صغيرة

تفرش صينية الفرن بورق الخبز وترص الكفتة به وتدخل الصينية للفرن وتترك من 20 إلى 25 دقيقة ثم تخرج

فى هذه الأثناء تذوب الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف صوص البافلو ويقلب ثم يغطى المزيج وتخفض الحرارة  ويترك الصوص على النار حتى يصير سميكا ثم يرفع عن النار ويصب فوق الكفتة ويقدم الطعام