طريقة إعداد تاكو السمك البلطى
المكونات
4 شرائح سمك بلطى مخلى بوزن 450 جرام
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحلو
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والأفوكادو
عصير ليمونة
مكونات الصوص الكريمى
1/3 كوب كريمة حامضة
عصير ليمونة
ملعقتان صغيرتان من صلصة الفلفل الحار
ملعقة صغيرة ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
مكونات الكول سلو
كوبان من الملفوف الأحمر والأبيض المقطع
لشرائح رفيعة
ربع كوب جزر مبشور
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
ربع ملعقة صغيرة ملح
للتقديم تورتيلا قطع ليمون للزينة
يتبل السمك من الجانبين بالكمون والفلفل
والملح ويترك جانبا
لتحضير الكريمة
تخفق الكريمة وعصير الليمون والماء والفلفل
والصلصة والملح معا حتى تتجانس المكونات تماما وتوضع فى المبرد لحين الاستخدام
تخلط مكونات الكول سلو معا وتوضع فى المبرد
لدورها
يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم
يوضع السمك فى المقلاة ويطهى من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب ثم يخرج السمك ويرش بعصير
الليمون ويقطع لأجزاء صغيرة
توزع قطع السمك على التورتيلا مع الصوص
الكريمى وصوص الكول سلو ويقدم الطعام