طريقة إعداد صوص الهوت فادج بالكريمة وشراب
الذرة
المكونات
2/3 كوب كريمة ثقيلة
½ كوب شراب ذرة
1/3 كوب سكر بنى داكن
ربع كوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
200 جرام من قطع الشيكولاتة الداكنة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا
رشة قهوة خام مطحونة
طريقة الإعداد
تخلط الكريمة مع شراب الذرة والسكر البنى
وبودرة الكاكاو والملح ونصف كمية الشيكولاتة وتترك المكونات على نار متوسطة حتى
تغلى مع التقليب من آن لآخر حتى ذوبان الشيكولاتة فتخفض درجة الحرارة وتطهى
المكونات على نار خفيفة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق
يرفع المزيج عن النار وتضاف الزبدة والفانيليا
والشيكولاتة المتبقية وتقلب المكونات حتى تصير مزيجا متجانسا ثم تضاف القهوة وتقلب
مع المكونات ويترك المزيج ليبرد قليلا قبل الاستخدام , ويمكن ترك الصوص ليبرد
تماما ثم يوضع فى حاوية زجاجية محكمة الإغلاق ويوضع فى المبرد لعدة أسابيع .