رئيس مجلس الادارة

عمــر أحمــد ســامي

رئيس التحرير

طــــه فرغــــلي


7 ارشادات غذائية تقدمها الصحة لمرضى القلب

23-7-2020 | 15:36


حددت وزارة الصحة والسكان، مجموعة من ارشادات التغذية الصحية لمرضى القلب، والتى يجب اتباعها خاصة خلال جائحة كورونا المستجد «كوفيد-19» 


وجاءت تلك الإرشادات كالتالى 


اولا: زيت الزيتون، وزيت الذرة، والزيت الحار، وزيت عباد الشمس، جميعها زيوت صحية، ولكن لابد من استخدامها بحرص لتجنب زيادة الوزن الإصابة بالسمنة 


ثانيا: يجب على مرضى القلب تجنب جميع الأطعمة المقلية والجاهزة، كما يجب التخلص من الدهون الموجودة حول اللحوم والتخلص من جلد الدواجن 


ثالثا: السمن البلدى، والقشدة، والزبدة، من الدهون الصحية، ولكن الإفراط فى تناولها يساعد على زيادة الدهون فى الدم، وتصلب الشرايين، لذلك يجب استخدام كميات قليلة جدا منها، ما يعادل معلقة صغيرة يوميا 


رابعا: الدهون المتحورة، والناتجة عن الزيوت المهدرجة، مثل السمن النباتى أو الصناعى وكثير من المخبوزات والحلويات خاصة المغلفة تسبب ارتفاع الكولسترول. وتصلب الشرايين، لذا يجب تجنبها، ومراجعة مكونات المخبوزات والحلويات، والابتعاد عن التى تحتوى على زيوت مهدرجة 


خامسا: الأسماك بشكل عام، والأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون والسردين، غنية بالاوميجا3، التى تحافظ على صحة القلب، لذلك يفضل تناول السمك مرة اسبوعيا على الأقل 


سادسا: تناول الخضروات مع كل وجبة رئيسة، وتناول ثمرة فاكهة بين الوجبات، للحصول على الألياف الطبيعية اللازمة لتقليل الكوليسترول والدهون فى الدم 


سابعا: بذور الشيا وبذر الكتان من مصادر الاوميجا، التى تحافظ على صحة القلب، ويمكن وضعها على السلطة، ولكن لابد من طحن بذور الكتان، ليصبح مسحوقا يرش على الطعام قبل الاستخدام، لان المعدة لا يمكنها اذابة القشرة