طريقة سهلة لإعداد الكبدة بالبصل

المكونات

950 جرام شرائح كبدة بقرى

ملح وفلفل وفلفل حار

نصف كوب عصير ليمون

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

6 فصوص ثوم مفرومة

ملعقة كبيرة زبدة

3 بصلات مقطعة لشرائح رفيعة

بقدونس مفروم للزينة

طريقة الإعداد

تتبل الكبدة بالملح والفلفل والفلفل الحار وعصير الليمون

فى مقلاة غير لاصقة يسخن الزيت على النار ثم يضاف الثوم وبقلب لنصف دقيقة ثم تضاف شرائح الكبدة وتشوح على النار حتى تحمر ثم يضاف المزيد من الملح والفلفل

ترفع الكبدة من المقلاة ثم تضاف الزبدة وتترك حتى تذوب ثم يضاف البصل ويشوح حتى يتغير لونه قليلا فتعاد الكبدة للمقلاة ثانية ويضاف الخل ويترك الطعام على النار لمدة 5 دقائق إضافية ثم يرفع الطعام عن النار ويرش بالبقدونس ويقدم.