طريقة إعداد الرقاق الطرى

المكونات

¾ كيلو رقاق

3 أكواب من مرقة اللحم

6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

¾ كيلو لحم بقرى معصج

ربع كوب حليب

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة وتدهن صينية الفرن بالزبدة وتترك جانبا

توضع رقاقة واحدة فى وعاء كبير ويصب فوقها المرقة حتى تطرى ثم توضع فى صينية الفرن وتدهن بالزبدة

تكرر الخطوات مع 1/3 كمية الرقاق ثم توزع نصف كمية اللحم عليه ثم تكرر الخطوات مع باقى الرقاق واللحم ثم يصب الحليب فى النهاية بالتساوى على الصينية

تدخل الصينية للفرن وتترك من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصير الرقاق ذهبى اللون فيخرج ويقطع ثم يقدم .