تقدم لك بوابة "الهلال اليوم" طريقة إعداد خبز الثوم بالسوسيس والجبن

المكونات:

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- 450 جرام من السوسيس الحار المقطع لأجزاء صغيرة

- نصف بصلة صفراء متوسطة الحجم مقطععة لمكعبات صغيرة

- 8 فصوص ثوم مفرومة

- نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية

- نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر

- ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

- 400 جرام من الطماطم المهروسة

- ملح وفلفل

- كوب ونصف جبن ريكوتا

- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم

- نصف كوب من الزبدة غير المملحة

- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا

- 2 من الخبز الفينو الكبير

- كوب ونصف موزاريلا

طريقة الإعداد:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

- يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف السوسيس ويقلب حتى تغير لونه قليلا ثم يضاف البصل كمية قليلة من الثوم وتقلب المكونات وتترك على النار لمدة 5 دقائق ثم تضاف التوابل الإيطالية وبذور الشمر والريحان والفلفل الحار ومعجون الطماطم وتطهى المكونات لدقيقة ثم تضاف الطماطم وتخفض درجة الحرارة ويتبل الطعام بالملح والفلفل ويترك على النار لمدة 10 دقيقة

- فى وعاء صغير تقلب الجبن الريكوتا مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من البقدونس والريحان والقليل من الملح والفلفل ويترك الخليط جانبا

- فى وعاء آخر تخلط الزبدة والثوم المتبقى والبقدونس بالقليل من الملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعما فيقطع الخبز إلى أنصاف طوليا للحصول على أربع شرائح طويلة فتدهن كل شريحة بمزيج زبدة الثوم وتوضع فى صينية الفرن المفروشة بورق الخبز ثم يرش الخبز بالبريكا وتدخل الصينية للفرن وتترك ل10 دقائق ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا

- يدهن الخبز بمزيج الريكوتا ثم يوزع فوقه مزيج السوسيس ثم تغطى المكونات بجبن الموزاريلا المقطعة وتدخل الصينية للفرن وتترك من 10 إلى 15 دقيقة ثم يخرج الطعام من الفرن ويزين بالريحان ويقدم  .