يفرز الجسم مجموعة من المواد الدهنية الطبيعية تسمى "الكولسترول"، والتي تساعد على زيادة الطاقة والنشاط والحيوية، وهناك مستويات طبيعية آمنة للكولسترول تمكن الجسم من القيام بوظائفه المختلفة، وعند زيادة المستويات عن الحد المسموح به يتعرض الفرد لمخاطر جسيمة.
أثبتت دراسة علمية حديثة أن الضغط النفسي يمكن أن يكون عاملاً مساهما في ارتفاع كولسترول الدم، لأنه يحث الجسم على إنتاج كمية أكبر من الأحماض الدهنية، وهو ما يدفع الكبد إلي إنتاج مزيد من الكولسترول الضار.
يقول "ناصر الصاوي ـ خبير تغذية": هناك عدة أعراض تظهر على الشخص المصاب بارتفاع نسبة الكولسترول في الدم أهمها ارتفاع مستوى ضغط الدم، والإصابة بمرض تصلب الشرايين، والتعرض للذبحات الصدرية أو السكتة الدماغية، بالإضافة إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم .
وكشف "الصاوي" عن مجموعة من النصائح التي تساعد على تقليل نسبة الكولسترول في الدم أهمها:
ـ التقليل قدر الإمكان من تناول الدهون المشبعة واللحوم الدسمة.
ـ الإقلاع الفوري عن التدخين.
ـ تجنب تناول المشروبات الغازية والمشروبات الغنية بالكافيين.
ـ الابتعاد عن الوجبات الجاهزة مرتفعة الدهون.
ـ ممارسة التمارين الرياضية يومياً لمدة نصف ساعة على الأقل.
ـ تناول البيض مرتين أسبوعياً فقط .
ـ استخدام زيت الزيتون في الطعام والبعد عن الزيوت المهدرجة .
ـ البعد عن القلق والتوتر والضغوط النفسية.