طريقة إعداد البطاطس بالحمص والكارى

المكونات

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

بصلة صفراء صغيرة

8 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة من معجون الكارى الأحمر

ملعقتان صغيرتان من معجون الزنجبيل

3 ملاعق كبيرة من بودرة الكارى

ملعقة كبيرة كمون

850 جرام من البطاطي الصغيرة المقطعة لأنصاف أو مكعبات

400 جرام حمص مسلوق او معلب ومصفى

800 جرام مرقة خضروات

350 جرام حليب جوز الهند

ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة

3 أكواب من السبانخ الطازجة

ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

يسخن زيت الزيتون فى قدر الطهى البطىء  (بالضغط على زر إعداد القلى ) ثم يضاف البصل مع القليل من الملح والفلفل وتقلب المكونات جيدا بشكل متكرر لمدة 5 دقائق .

يضاف الثوم ومعجون الكارى والزنجبيل وبودرة الكارى والكمون إلى وعاء الطهى البطىء وتقلى المكونات لمدة دقيقة مع التقليب المستمر

يضاف القليل من المرق إلى الوعاء ثم تضاف البطاطس والحمص ومرقة الخضروات وحليب جوز الهند مع القليل من الملح والفلفل

يغلق وعاء الطهى البطىء ويتم ضبت الإعدادات على الضغط المرتفع ويطهى الطعام لمدة 6 دقائق ويترك ليهدأ لمدة 5 دقائق

يذوب النشا مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد ويضاف الكارى ثم يتم ضبط الإعدادات على إعداد القلى ويترك الطعام على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم تضاف السبانخ وعصير الليمون ويتبل الطعام بحسب الذوق ثم يقدم .