طريقة إعداد الفلفل المحشو بالأرز والشاورما

المكونات

6 حبات فلفل مقطعة لأنصاف طوليا

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

6 فصوص ثوم مفرومة

بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة

450 جرام من اللحم البقرى المقطع لأجزاء صغيرة

ملعقتان كبيرتان من توابل الشاورما

ربع كوب ماء

420 جرام من الطماطم المقطعة لأجزاء صغيرة

كوبان من الأرز المطهو

مكونات الطحينة

3 ملاعق كبيرة من الطحينة

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

ملعقة كبيرة من الماء

بقدونس طازج مفروم للزينة

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت

يقطع الفلفل إلى أنصاف طوليا وتزال البذور منه ويرش الفلفل بالقليل من زيت الزيتون والملح ثم يرص فى صينية الفرن ويدخل للفرن ويترك لمدة 15 دقيقة .

فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة  يقلى الثوم والبصل فى زيت الزيتون لمدة دقيقتين  ثم تضاف قطع اللحم للمقلاة ويقلب حتى يصبح بنى اللون ثم تزال أى سوائل زائدة فى المقلاة وتضاف بهارات الشاورما والملح وتقلب معا حتى يتغطى اللحم بها بالكامل

يضاف الأرز والطماطم ويقلب مع اللحم لمدة 3 دقائق أخرى

يخرج الفلفل من الفرن ويحشى بخليط الشاورما والأرز ويعاد للفرن قانية ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يخرج

تخلط مكونات الطحينة معا ثم ترش فوق الفلفل ويزين بالبقدونس ويقدم الطعام .