السفرجل فاكهة صفراء، تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، التي تمد الجسم بفوائد عديدة مثل البوتاسيوم، والصوديوم ، والزنك، والحديد، والنحاس، والمنجنيز، وفيتامين «C – B – A».

يحتوي «السفرجل» على نسبة مرتفعة، من مضادات الأكسدة، التي تساعد على محاربة الشوارد الحرة المسببة لمرض السرطان.

كما يساعد البوتاسيوم المتواجد في «السفرجل» على ارتخاء الأوعية الدموية، والشرايين على الارتخاء، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وتحتوي هذه الفاكهة على مادة «البكتين»، والتي تساعد في خفض نسبة مستوى الكولسترول في الدم.

كما يمكن الاستعانة ببذور «السفرجل» حيث تحتوي على مادة شبه صمغية، يمكن أن تساعد في علاج التهاب الحلق والسعال، وعلاج إكزيما الجلد بدهنها على مكان المصاب.

ويحتوي «السفرجل» على نسبة عالية من الألياف، لذا يمكن الاعتماد عليه في تنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي تنظيم عملية الهضم والوقاية من الإمساك.

ويمكن تناول هذه الفاكهة عند إتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، حيث إنها منخفضة السعرات الحرارية، كما أنها منخفضة الدهون المشبعة.