إعداد : نيللى سيد

المقادير:

كيلو كوسا متوسطة الحجم - ربع كيلو لحم مفروم - حبة (بصل - فلفل أخضر) مفرية - ملعقتا زيت - ملعقة (ملح - فلفل أسود).

المرقة: ملعقتا صلصة طماطم-  كوبا مرقة-  عصير ليمونة - ملعقة )فلفل أسود - ملح - بهارات - نعناع - سمن).

الطريقة:

- يشوح البصل فى الزيت ويضاف اللحم والفلفل الأخضر ونصف كوب ماء وتتبل الخليط ويترك حتى ينضج.

- تقطع الكوسا نصفين بالعرض وتفرغ من الداخل وتحشى بخليط السابق.

- يفرد لب الكوسا فى صينية ثم ترص عليه الكوسا وتوزع المرقة الساخنة وتدخل الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة.