إعداد : نيللى سيد

المقادير :

نصف كيلو بقلاوة «جلاش » - كوب تمر مفرى - ملعقتا مكسرات مفرية - ملعقتا سمن - ملعقة قرفة - كوبا شربات.

الطريقة :

- يمزج التمر «المكسرات » القرفة وملعقة سمن على النار لمدة دقيقتين ثم يشكل الخليط أصابع رفيعة.

- تدهن رقاقتان معا بالسمن وتوضع أصابع التمر عليهما ثم يلفا بشكل أسطواني ويقطعا وتكرر الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية ثم ترص البقاوة في صينية مدهونة بالسمن ويدهن الوجه بالسمن وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه ثم تخرج وتسقى بالشربات وتقدم.